こんにちは、豊田市発昼飲みWEBです。
今回は豊田市喜多町にある「鉄板dining SAKU」で昼飲み！
一面タイル張りの喜多町駐車場の1Fに重厚感のあるヴィンテージウッドがひと際目を引くお店、ドアを開けると温かみのある木目の床とシックなカウンターが出迎えてくれる、落ち着く大人の空間。
お店のHPを見ると「初めての方は名物のハンバーグをぜひ…」とハンバーグがイチオシのメニューの様で、これをいただいて来たんだけど、これが文字通り”今まで食べた中で一番美味しい”というくらいの感動レベル!?
溢れ出る肉汁を吸ったご飯の美味しさ、赤ワインとの相性までその美味しさの魅力を全力レポートします！
落ち着いた大人の空間「鉄板dining SAKU」
鉄板dinigSAKUは喜多町駐車場の1階にあり、名鉄豊田市駅から徒歩で約4分という利便性の良さ
一面タイル張りの外壁の中にあって、焦がしを入れたようなダークブラウンの木の外壁が高級感があって入るのを躊躇してしまう。
意を決して重厚感のあるドアを開けてみると、一面に広がる明るく温かみのある木の床に何となく「ホッ！」としてる自分がそこにいて、やっぱり小心者だな～としみじみ思う（笑）
中を見渡すと、入口から奥に向かって伸びる広いカウンターが、さらに「これならボッチでも大丈夫！」っていう確信に変わり一気に入りやすくなった（やっぱり初めてのお店は緊張する💦）！
ランチメニュー
ランチにはすべてのコースに「サラダ」と「スープ」が付いている（Dコースのみスープがトーストorライス）
ランチにコーヒーを付けると＋150円、コーヒー＆アイスクリームを付けると＋300円になる。
| Aコース ハンバーグランチ | 1,480円 |
| Bコース ステーキランチ | 1,780円 |
| Cコース シーフードランチ | 1,480円 |
| Dコース ビーフシチューランチ | 1,180円 |
| Eコース サーロインステーキランチ | 3,980円 |
| Fコース 豚肩ロースランチ | 1,380円 |
| Gコース チキンステーキランチ | 1,380円 |
| Hコース ささみの塩焼きランチ | 1,180円 |
アルコールメニュー
ランチタイムではアルコールメニューがカウンターやテーブルに置いていないんだけど、マスターに言えば出してもらえる。
| グラスワイン（赤・白） | 800円 |
| 焼酎（芋・麦・米） | 600円 |
| 日本酒（菊正宗純米樽酒300ml） | 950円 |
| 梅酒各種 | 600円～650円 |
| ビール（生・クラフトビール・中瓶） | 750円～950円 |
| ウイスキー（ハイボール各種） | 600円～900円 |
| サワー各種 | 600円 |
| 翠ジンソーダ | 650円 |
| カクテル各種 | 550円～650円 |
箸を入れた瞬間に溢れ出す！牛100％ハンバーグの衝撃
今日のお目当てはもちろん「ハンバーグ」なので、当然オーダーしたのは「ハンバーグランチ（1,480円）」！
SAKUは入口から入ってすぐ右手にある鉄板で調理をしてくれるお店で、そこから「ジュ～」って聞こえだして良い香りが広がってくる。
目の前にハンバーグが乗ったプレートが運ばれてきて、見てみると切る前からすでにハンバーグの上から肉汁が溢れ出ているのを発見！
箸でハンバーグを切ると、そりゃもう当然肉汁が溢れ出てくる!?
ハンバーグには醤油ベースの甘目のタレと塩が付いているんだけど、何も付けずにそのままがオススメ！
肉の挽き方は、粗挽きの部類に入るとは思うけどゴロゴロの肉より少し小さめのミンチって感じで、肉の旨味が凄く良い！
口に入れるとほんのり塩気を感じ、それが肉の甘味を引き出していて…
牛100％のハンバーグなんだけど、牛のくどさがなく風味こそ控えめだけど旨味とコクをしっかり感じる（う、旨い！）
タレを付けるとせっかくの風味が分かり難くなってしまうので、何も付けないか塩を少しだけ付けた方が美味しくいただけるんじゃないかなと思う。
もう一つのおススメが、同じプレートに乗ってるライス！
これはマスターが計算してそうしてるのだろうか？溢れ出た肉汁を吸ったライスが旨いったらありゃしない！
肉の旨味をこれでもかって吸い込んだライスは、もはやこれ単体で主役級の美味しさ。
これだけでライスをペロッて食べれちゃうほど（笑）
ワインの酸味が甘みに変わる？驚きのペアリング体験
今回はハンバーグなので「グラスワイン赤（800円）」で昼飲み開始！
ワインは「ロワ・ソレイユ」というワインらしい（ワインはあまり詳しくないのでこの程度💦）、飲んでみると苦みと渋み、そして最後に酸味が味を引き締めてくれる。
ランチに付いているサラダでワインをいただいてみると、フレンチドレッシングの酸味がワインのほのかな甘みを引き出してくれて、ナイスな組み合わせ！
豊田でハンバーグとワインで昼飲みするならココ！
チョットハードルの高そうな店構えに跳ね返されることなく入店してしまえば、テーブル2卓（6人×2卓）と間隔披露目のカウンターが８席で、どちらかというとボッチ向きのお店とお見受けした（勝手な推測でスイマセン）！
今回たまたまかも知れないけども、ランチタイムは割と入店しやすい様なので、ボッチでゆっくり絶品ハンバーグをアテに昼飲みするにはオススメです。
平日ボッチ昼飲み難易度：★☆☆☆☆
外から見たお店の重厚な雰囲気が入るのを躊躇させるけど、ドアをくぐると温かみのある落ち着いた雰囲気のお店です。
テーブル席は2組だけどカウンターは広めの配席で8席とボッチにオススメ！
住所：愛知県豊田市喜多町1丁目70
電話：0565-77-3103
定休日：火曜日（ランチは火・水曜休）
営業時間：ランチ 11:30-14:00
ディナー 17:00-23:00（金・土は24時まで）
