こんにちは豊田市発昼飲みWEBです。
今回は、ちょっとした急用ができて名古屋へ行くことに…
名古屋に行くならチョット気になる場所があって…
そこが、2026.6.11にオープンしたザ・ランドマーク名古屋栄の「HAERA（ハエラ）」！
オープン時には各テレビ局に取り上げられ有名店も多数出店！
オープン当初、かなり混雑している様子や出店しているお店を開店前から追っている特集の報道などをテレビで見ていたので、2週間経ってそろそろ落ち着いたかなってことでお邪魔してきました！
地下2階～4階がHAERAで、地下鉄「栄駅」とB1Fが直結しててアクセス抜群！
フロアごとのコンセプトが…
4F：ハイグレードレストラン
3F：ライフスタイル・ファッション
2F：スポーツ・アウトドア・ライフスタイル
1F：トップメゾン・フレグランス
B1F：モダンスイーツ・カフェ
B2F：カジュアルレストラン・カフェ
そして私の目指す場所はB2Fの「立呑引手数多（たちのみ ひくてあまた）」っていうお店！
厳選されたお酒と美味しい創作料理を気軽に楽しめるお店で、サクッと昼飲みしてきた様子をレポートします。
レトロモダンな空間がお出迎え
お店はステンドグラス調の「引手数多」の明るい看板と、店内がブラウンで統一されたレトロモダンな感じで、落ち着いた雰囲気！
スタッフは活気があって、お客さんとフランクにやり取りしていて入りやすい雰囲気
厨房の中でもスタッフ同士のコミュニケーションがしっかり図られていて好感が持てるお店だ！
「日本酒×絶品アテ」のペアリング
義侠×カツオの塩たたき・半熟うずらの醤油漬け
開店と同時に入店して、ファーストオーダーは飲み物から！
今日は迷わず日本酒ということで、入手困難な『産土』をオーダーしたんだけど…
残念ながら品切れ（泣）
他にも『田酒特別純米』『飛露喜純米吟醸』って言う見事なラインナップながら、残念なことにすべて品切れ（くぅ～！）…
気を取り直して選んだのが『義侠純米原酒山田錦60（ぐい呑み：880円）』
義侠は程よいフルーティー感に純米原酒の力強さ、山田錦ならではの旨味がしっかりとした味はアテに選んだ『カツオの塩たたき（759円）』の濃厚な味にも負けず、塩たたきの塩分が義侠の甘味をさらに引き立てて大正解！
使われているカツオもしっかり角が立ち、その新鮮さが一目瞭然！
カツオによくある独特の匂いも気になることはなく、たたきの香ばしさがしっかり感じられて旨い。
一緒にオーダーした『半熟うずらの醤油漬け（539円）』もトロットロの黄身に程よい醤油味が義侠を後押しする！
孝の司×薬研軟骨の炭焼・明太ポリポリ
2杯目は『孝の司 心カラセヨ（ぐい呑み：880円）』には『薬研軟骨の炭焼き（649円）』と『明太ポリポリ（429円）』
孝の司 心カラセヨは、柔らかな口当たりで後味がスッキリ！
薬研軟骨の炭焼きの香ばしい香りを邪魔することなく、脂っぽさをスッキリさせてくれるので…
薬研軟骨→孝の司→薬研軟骨→孝の司…の無限ループ（笑）
無限ループの間に切り干し大根を明太マヨネーズで和えた『明太ポリポリ』でリズムを変える！
明太ポリポリは、一見お洒落なポテトサラダに見えるけど、その正体は切り干し大根を明太マヨネーズで和えたもの！
ポリポリ？コリコリ？絶妙な食感が良い刺激になって、こちらもお酒が進む！
侮れないお通し！
お酒とともに運ばれてきたお通しの『もずく』…
もずくといえば酢と生姜で和えたものがよくお通しで出てくるものなんだけども、普段はあまり食べることはない。
でも、ここのもずくはチョット違って『炭の香りの着いた出汁』でいただくもずく！
香ばしい香りの付いた醤油ベースの出汁がめちゃくちゃ旨い、これも立派なアテでお通しといえども侮れない一品だった！
立呑 引手数多のメニュー
食事メニュー
今回食べることはできなかったけど、他の人がオーダーした料理を見ていると、どれもこれも美味しそう！
他のお客さんが食べているのを見て、次は「鯵のガリ海苔巻き」や「発酵バターと唐墨のペペロンチーノ」も是非食べてみたい。
刺
- カンパチの薬味カルパッチョ：1,408円
鰹の塩たたき：759円 - 『生』エビマヨ：759円
台湾センマイ刺し：649円
鯵一尾使用！鯵のガリ海苔巻き：1,485円
揚
- 名物おでん唐揚げ
・里芋パルミジャーノ（4個）：572円
・大根唐墨（6個）：572円
本気の手羽揚げ - ・秘伝のタレ（２本）：495円
・激辛HOT（2本）：572円
さつま芋のカリっとねっとり揚げ
・プレーン：572円
・ハニーブルーチーズ：715円
竹輪のW磯辺揚げ（4個）：495円
2年熟成メークインのポテフラ-明太ホイップ-：682円
炭
- 黒焼き
・ラム肩ロース：1,408円
・名古屋コーチンもも：1,408円
・牛ハラミ：1,408円
ソフトシェル海老の塩焼き（1本）：308円 - 薬研軟骨の炭焼き：649円
椎茸の出汁バター焼き（2個）：539円
せせりのガリバタ焼き：759円
吟醸牛の炭炙りユッケ-ちりめん山椒燻製卵黄ソース-：1,408円
肴
- 生ハムとカラフルトマトのカプレーゼ：759円
明太ポリポリ：429円
長芋のわさび醤油漬け：539円
蟹味噌クリームチーズ：649円
無限クレソン：649円 - 人参カラムーチョ：429円
自家製！塩チョコ：429円
半熟うずらの醤油漬け：539円
蒸籠
- 蒸名物！豚足（2カット）：649円
自慢の焼売（1個）：275円
蒸バーニャカウダ：682円
牡蠣の昆布蒸し（4個）：825円
蒸枝豆：539円 - 小籠包（1個）：308円
絶品
- 四川風！ラム紫蘇麻婆豆腐：902円
miniナポリPIZZA
・マルゲリータ：1,012円
・クワトロフォルマッジ：1,265円
miniジャパニーズPIZZA - ・炭火テリヤキ：979円
〆
- 発酵バターと唐墨のペペロンチーノ：1,408円
引手数多の炒飯
・自慢の炒飯：792円 - ・とびっこ炒飯：1,408円
別腹
- 焼き安納芋とバニラアイス：539円
- 自家製！ほうじ茶プリン：462円
ドリンクメニュー
今回は入手困難な田酒・飛露喜・産土が品切れだったのは無念！
義侠や孝の司も美味しかったんだけど、次こそは田酒・飛露喜・産土を絶対に飲む！
これだけの銘酒を揃えている時点で、日本酒好きなら通う価値アリのお店。
次回のリベンジが今から楽しみ！
麦酒
生ビールSORACHI1984：759円
中瓶 赤星：759円
食事を邪魔しないハイボール
吟醸ハイボール：649円
山椒ハイボール：880円
甘くないコーラハイボール：649円
高級台湾茶割り
黄金烏龍ハイ：649円
金木製烏龍ハイ：649円
茉莉緑茶ハイ：649円
焼酎
三岳（芋）：649円
麦冠 情け嶋：649円
ハブ酒
ハブ酒（ショット）：880円
ウヰスキーハイボール
デュワーズハイボール：539円
山崎ハイボール：1,408円
白州ハイボール：1,408円
サワー
至高のレモンサワー：682円
健康リンゴ酢サワー：539円
大人のファンタグレープ：649円
沼る梅干しサワー：759円
果実酒
ラフランス酒：715円
濃厚桃酒：715円
ソフトドリンク
黄金烏龍茶：539円
金木製烏龍茶：539円
茉莉緑茶：539円
クラフトコーラ：649円
健康リンゴ酢ソーダ：495円
ノンアルビール：605円
白ワイン
デ ヴァイン レゼルヴァ シャルドネ：グラス/880円、ボトル/4,620
ラ ヴィーニュ ロンドヴァンド フランスブラン：グラス/539円、ボトル/4,620円
スルキ ビアンコ：グラス/1,100円、ボトル/5,280円
赤ワイン
ラ・ヴィーニュ・ロンドヴァンド・フラン スルージュ：グラス/880円、ボトル/4,180円
デル スール カベルネソーヴィニョン レセルバ：グラス/990円、ボトル/4,620円
トラディッション カベルネ：グラス/1,100円、ボトル/5,280円
日本酒
孝の司：ぐい呑み/880円、一合/1,628円
義侠 純米原酒 山田錦60：ぐい吞み/880円、一合/1,628円
東龍 純米吟醸 麗：ぐい吞み/990円、一合/1,738円
田酒 特別純米酒：ぐい吞み/858円、一合/1,562円
飛露喜 純米吟醸：ぐい吞み/1,100円、一合/1,952円
産土 山田錦：ぐい吞み/1,100円、一合/1,925円
紹興酒
塔牌 花彫 陳5年：649円
「立呑引手数多」まとめ
今回はボッチで訪問して色んな料理を食べることができなかったけど、他のお客さんの様子を見ていても料理全般の評判は良さそうだった。
HAERAもオープンしたばかりでお客さんも多く施設自体にも活気があるんだけど、特にここ立呑 引手数多のスタッフは元気があってボッチで吞んでいても楽しい雰囲気になってくる、そんなお店だった！
平日ボッチ昼飲み難易度：★☆☆☆☆
通路との仕切りがない「フルオープンな造り」で店内の活気が外まで伝わってくるので、ボッチでも全く気兼ねなくフラッと入れます。
アテも美味しくて、珍しい日本酒もあり、さらにスタッフさんの活気があって楽しく飲んで食べれるお店！
住所：愛知県名古屋市中区錦3丁目25-1 ザ・ランドマーク名古屋栄B2F
電話：052-291-4559
定休日：なし（ザ・ランドマーク名古屋に準ずる。）
営業時間：11:00-23:00
